Feta battue, betteraves et pistaches
Feta battue, betteraves et pistaches : une alliance parfaite de douceur et de richesse qui saura séduire vos invités. Cette recette colorée et savoureuse est idéale pour les apéritifs ou en entrée. L’onctuosité de la feta se marie harmonieusement avec le goût sucré des betteraves, tandis que les pistaches apportent une touche croquante. Facile à préparer et esthétiquement plaisante, elle conviendra à toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou un repas en famille. Offrez une expérience gustative unique à vos convives avec ce plat frais et élégant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Bouillir
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- 3 petites betteraves (ou 2 moyennes)
- Une poignée de pistaches grillées, hachées
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus d'¼ de citron
- Aneth frais, haché
Instructions
- Cuire les betteraves : Faites-les bouillir dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Préparer la feta : Dans un bol, fouettez la feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Mariner les betteraves : Mélangez le vinaigre de cidre, le sirop de dattes et l'huile d'olive dans un petit bol. Versez sur les betteraves tranchées refroidies et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dresser le plat : Étalez la feta sur une assiette, ajoutez les betteraves marinées, saupoudrez de pistaches hachées et d'aneth frais. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 182
- Sugar: 5g
- Sodium: 408mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 26mg
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