Feuilletés Croustillants au jambon de poulet et Fromage
Les feuilletés croustillants au jambon de poulet et fromage sont des délices dorés qui allient le croustillant de la pâte feuilletée à la tendreté du jambon et à la fondance du fromage. Parfaits pour un apéritif, une entrée ou même un repas léger accompagné d’une salade, ces feuilletés ne manqueront pas de séduire vos invités. Leur simplicité de préparation et leur goût irrésistible font d’eux une recette incontournable pour toutes les occasions.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facilité de préparation : En quelques étapes simples, vous obtiendrez des bouchées savoureuses.
- Parfaites pour toutes les occasions : Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un dîner, elles s’adaptent à tous les moments.
- Un mélange de saveurs : Le jambon de poulet et le fromage offrent une harmonie de goûts qui plaira à toute la famille.
- Croustillantes à souhait : La pâte feuilletée dorée procure une texture agréable en bouche.
- Personnalisables : Ajoutez vos herbes ou épices préférées pour varier les plaisirs.

Outils et préparation
Pour réaliser ces délicieux feuilletés croustillants au jambon de poulet et fromage, il est important d’avoir les bons outils sous la main.
Outils essentiels
- Un rouleau à pâtisserie
- Un couteau
- Une plaque de cuisson
- Un pinceau de cuisine
Importance de chaque outil
- Rouleau à pâtisserie : Permet d’étaler uniformément la pâte feuilletée pour obtenir des feuilletés réguliers.
- Plaque de cuisson : Assure une cuisson homogène des feuilletés, garantissant qu’ils soient bien dorés.
Ingrédients
Pour préparer ces savoureux feuilletés croustillants au jambon de poulet et fromage, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon de poulet blanc
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot (facultatif)
- Poivre au goût
Comment faire des Feuilletés Croustillants au jambon de poulet et Fromage
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C. Cela permettra une cuisson rapide et uniforme lors de l’enfournement des feuilletés.
Étape 2 : Préparez la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Utilisez un rouleau à pâtisserie si nécessaire pour l’aplatir légèrement. Découpez-la en 8 rectangles égaux.
Étape 3 : Garnissez les rectangles
Déposez un morceau plié de jambon de poulet ainsi qu’une poignée généreuse de fromage râpé au centre de 4 rectangles. Poivrez légèrement selon vos goûts.
Étape 4 : Formez les feuilletés
Recouvrez chaque rectangle garni avec les 4 rectangles restants. Soudure bien les bords en pressant avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
Étape 5 : Appliquez la dorure
Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le jaune d’œuf. Cela donnera une belle couleur dorée lors de la cuisson.
Étape 6 : Ajoutez les graines (facultatif)
Si vous le souhaitez, parsemez vos feuilletés avec des graines de sésame ou de pavot pour ajouter du croquant et du goût supplémentaire.
Étape 7 : Cuisez vos feuilletés
Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Étape 8 : Servez et dégustez
Servez chaud ou tiède avec une salade verte fraîche. Vos invités vont adorer ces bouchées délicieuses !
Comment servir les Feuilletés Croustillants au jambon de poulet et Fromage
Ces feuilletés croustillants sont parfaits pour différentes occasions. Vous pouvez les servir de multiples façons pour ravir vos invités ou votre famille.
En apéritif
- Idéal pour un apéritif entre amis, ces feuilletés se marient bien avec des boissons fraîches.
Avec une salade
- Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Pour un pique-nique
- Faciles à transporter, ces feuilletés sont parfaits à déguster en plein air lors d’un pique-nique.
En entrée
- Servez-les en entrée lors d’un dîner, accompagnés d’une sauce légère comme une sauce au yaourt.
Comment perfectionner les Feuilletés Croustillants au jambon de poulet et Fromage
Pour obtenir des feuilletés parfaitement dorés et savoureux, voici quelques astuces simples à suivre.
-
Choisissez la bonne pâte : Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour assurer un croustillant optimal.
-
Laissez reposer avant cuisson : Laissez reposer les feuilletés 10 minutes au réfrigérateur avant de les enfourner pour plus de légèreté.
-
Variez le fromage : Essayez différents fromages pour varier les saveurs, comme le fromage bleu ou la mozzarella.
-
Ajoutez des épices : N’hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices dans la garniture pour rehausser le goût.
Meilleurs accompagnements pour les Feuilletés Croustillants au jambon de poulet et Fromage
Les feuilletés croustillants se combinent merveilleusement bien avec plusieurs plats d’accompagnement qui complètent leur saveur délicieuse. Voici quelques suggestions :
- Salade verte : Une simple salade composée de laitue, concombre et vinaigrette légère apporte fraîcheur.
- Soupe tomate : Une soupe chaude de tomates s’associe parfaitement avec ces feuilletés croustillants.
- Frites maison : Des frites croustillantes ajoutent du croquant à votre repas, idéales pour les amateurs de comfort food.
- Purée de pommes de terre : La douceur d’une purée onctueuse équilibre le salé du jambon et du fromage.
- Riz pilaf : Un riz parfumé aux herbes ajoute une touche d’exotisme à votre assiette.
- Légumes grillés : Des légumes grillés variés apportent couleur et santé à votre plat tout en restant légers.
Common Mistakes to Avoid
Lorsque vous préparez des feuilletés croustillants au jambon de poulet et fromage, il est facile de commettre quelques erreurs. Voici quelques conseils pour éviter les faux pas.
- Mauvaise découpe de la pâte : Découpez la pâte feuilletée en morceaux égaux. Une découpe inégale peut entraîner une cuisson inappropriée.
- Oublier de badigeonner : N’oubliez pas de badigeonner les feuilletés avec le jaune d’œuf. Cela leur donnera une belle couleur dorée et appétissante.
- Ne pas préchauffer le four : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à 200°C avant d’enfourner vos feuilletés. Cela garantit une cuisson uniforme.
- Trop de garniture : Évitez de surcharger vos feuilletés. Trop de garniture peut les rendre difficiles à fermer et entraîner des fuites pendant la cuisson.
- Utiliser du fromage sans goût : Choisissez un fromage savoureux comme l’emmental ou le comté pour un meilleur résultat. Un fromage sans goût n’apportera pas assez de saveur.

Storage & Reheating Instructions
Refrigerator Storage
- Durée: Les feuilletés se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Conteneur: Placez-les dans un conteneur hermétique pour éviter qu’ils ne sèchent.
Freezing Feuilletés Croustillants au jambon de poulet et Fromage
- Durée: Vous pouvez congeler les feuilletés jusqu’à 2 mois.
- Conteneur: Utilisez un sac de congélation ou un conteneur hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Reheating Feuilletés Croustillants au jambon de poulet et Fromage
- Four : Préchauffez à 180°C et réchauffez pendant environ 10-15 minutes pour retrouver le croustillant.
- Micro-ondes : Réchauffez en mode doux, mais cela peut ramollir la pâte.
- Cuisinière : Faites-les revenir dans une poêle à feu doux en retournant pour réchauffer uniformément.
Frequently Asked Questions
Les feuilletés croustillants au jambon de poulet et fromage soulèvent souvent des questions. Voici quelques réponses aux interrogations courantes.
Comment conserver les Feuiltés Croustillants au jambon de poulet et Fromage ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un conteneur hermétique ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.
Peut-on remplacer le jambon de poulet par un autre type ?
Oui, vous pouvez utiliser du jambon classique, du chorizo ou même des légumes grillés selon vos préférences.
Quel type de fromage est idéal pour cette recette ?
L’emmental, le comté ou le gruyère sont parfaits, car ils fondent bien et apportent beaucoup de saveur.
Combien de temps faut-il pour préparer ces feuilletés ?
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson nécessite environ 20 minutes.
Final Thoughts
Les feuilletés croustillants au jambon de poulet et fromage sont non seulement faciles à réaliser, mais ils sont également délicieusement savoureux. Parfaits pour un apéritif ou un repas léger, ces feuilletés peuvent être personnalisés selon vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages ou garnitures !
Feuilletés Croustillants au jambon de poulet et Fromage
Les feuilletés croustillants au jambon de poulet et fromage sont une véritable explosion de saveurs et de textures. Avec leur pâte feuilletée dorée et croustillante, ils renferment un mélange savoureux de jambon tendre et de fromage fondant. Idéals pour un apéritif convivial, une entrée légère ou un repas rapide, ces feuilletés séduisent à tous les coups. Faciles à préparer, ils peuvent être personnalisés selon vos envies en ajoutant vos herbes ou épices préférées. Que vous soyez novice ou chef en herbe, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Apéritif
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon de poulet blanc
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
- 1 jaune d'œuf
- Poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et découpez-la en 8 rectangles.
- Garnissez 4 rectangles avec du jambon plié et du fromage râpé. Poivrez.
- Recouvrez chaque rectangle garni avec les rectangles restants, soudez les bords avec une fourchette.
- Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le jaune d'œuf.
- Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 feuilleté
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg