Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Galettes de Polenta aux Tomates Séchées : une recette savoureuse et simple à réaliser qui ravira vos papilles. Ces galettes croustillantes, enrichies de tomates séchées et d’herbes fraîches, apportent une touche méditerranéenne à vos repas. Parfaites pour un apéritif ou comme plat léger, elles se préparent en quelques étapes faciles, même pour les débutants en cuisine. Que vous les serviez chaudes avec une sauce ou froides en salade, ces galettes sont un véritable régal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, combinez l'eau, le lait et le bouillon de légumes. Ajoutez la polenta et faites cuire pendant environ 9 minutes tout en remuant régulièrement.
- Égouttez les tomates séchées et découpez-les en lanières. Faites revenir l'échalote et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez l'échalote/ail, les tomates séchées et la ciboulette à la polenta cuite. Assaisonnez avec du poivre.
- Étalez la préparation sur du papier sulfurisé jusqu'à une épaisseur d'environ 2 cm et laissez refroidir avant de découper les galettes avec un cercle à mousse.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 5 mg
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