Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est un dessert incontournable qui séduira tous les amateurs de douceurs. Facile et rapide à préparer, cette recette se mesure uniquement avec des cuillères. Vous pourrez déguster ce gâteau moelleux lors de diverses occasions, que ce soit pour un goûter en famille, un anniversaire ou tout simplement pour vous faire plaisir. Son goût prononcé de citron et sa texture légère en font un véritable délice.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Simplicité : Avec seulement quelques ingrédients mesurés à la cuillère, cette recette est accessible même aux débutants.
• Rapidité : En seulement 50 minutes, vous pourrez savourer ce gâteau moelleux.
• Polyvalence : Ce gâteau se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café, et peut être servi nature ou agrémenté de sucre glace.
• Fraîcheur citronnée : Le goût du citron apporte une touche d’acidité qui équilibre la douceur.
• Idéal pour toutes les occasions : Que ce soit pour un dessert après le repas ou un goûter, il ravira tous les palais.

Outils et préparation

Pour réaliser ce délicieux gâteau au citron, vous aurez besoin de quelques outils simples mais essentiels. Assurez-vous d’avoir tout à portée de main avant de commencer.

Outils essentiels

• Un saladier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Un moule à gâteau
• Une cuillère à soupe

Importance de chaque outil

• Saladier : Essentiel pour mélanger tous vos ingrédients facilement sans éclabousser.
• Fouet ou batteur électrique : Permet d’incorporer l’air dans les œufs et le sucre pour une texture légère.
• Moule à gâteau : Garantit une cuisson uniforme et facilite le démoulage du gâteau.

Ingrédients

Pour préparer votre Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron, voici la liste des ingrédients nécessaires :

Ingrédients principaux

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

Comment faire le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela garantira que le gâteau cuise uniformément.

Étape 2 : Préparer le mélange d’œufs et de sucre

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Étape 3 : Incorporer les liquides

Ajoutez ensuite le lait, l’huile, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4 : Ajouter les ingrédients secs

Incorporez progressivement la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.

Étape 5 : Verser dans le moule

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné pour éviter qu’elle n’attache pendant la cuisson.

Étape 6 : Cuisson du gâteau

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir propre.

Étape 7 : Laisser refroidir et servir

Laissez tiédir avant de démouler délicatement. Servez votre Gâteau au Citron nature ou saupoudré de sucre glace selon vos envies !

Comment servir le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un dessert délicieux qui peut être servi de différentes manières pour plaire à tous. Voici quelques idées pour le présenter de façon appétissante.

Avec du sucre glace

• Saupoudrez simplement le gâteau de sucre glace avant de le servir pour une touche sucrée et élégante.

Accompagné de crème chantilly

• Servez des parts de gâteau avec une généreuse cuillerée de crème chantilly pour une texture légère et aérée.

Avec des fruits frais

• Ajoutez quelques tranches de fruits frais comme des fraises ou des framboises, qui apporteront une note acidulée complémentaire.

Avec un coulis de fruits rouges

• Un coulis maison à base de fruits rouges rehaussera le goût du citron et apportera une belle couleur au dessert.

En portions individuelles

• Coupez le gâteau en petits carrés et présentez-les sur des assiettes individuelles pour un service chic lors d’un événement.

Comment perfectionner le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour obtenir un gâteau parfait, voici quelques astuces simples à suivre.

• Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que les œufs et le lait soient à température ambiante pour une meilleure incorporation.

• Ne pas trop mélanger : Mélangez la pâte juste assez pour qu’elle soit homogène. Un mélange excessif peut rendre le gâteau dense.

• Utilisation d’un moule beurré : Beurrez et farinez votre moule correctement pour éviter que le gâteau ne colle lors du démoulage.

• Contrôler la cuisson : Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.

• Laisser refroidir : Laissez tiédir le gâteau dans le moule avant de démouler pour qu’il conserve sa forme.

Meilleurs accompagnements pour le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 cuillères à soupe au citron se marie bien avec divers accompagnements qui enrichissent l’expérience gustative. Voici quelques suggestions :

1. Glace vanille : La douceur de la glace vanille complète parfaitement l’acidité du citron.
2. Compote de pommes maison : Une compote légère peut apporter une touche fruitée délicieuse.
3. Thé Earl Grey : La saveur subtile du thé Earl Grey accompagne harmonieusement ce dessert léger.
4. Sirop d’érable : Un filet de sirop d’érable réchauffé crée un contraste sucré agréable avec le citron.
5. Café noir : Pour les amateurs, un café noir corsé équilibre bien la douceur du gâteau.
6. Mousse au chocolat : Une mousse onctueuse au chocolat offre une combinaison riche et gourmande avec le gâteau citron.

Common Mistakes to Avoid

Lorsque vous préparez un Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron, il est important d’éviter certaines erreurs courantes pour garantir un résultat parfait.

• Ingrédients mal mesurés : Assurez-vous de bien utiliser des cuillères à soupe pour mesurer chaque ingrédient. Une mauvaise mesure peut affecter la texture du gâteau.
• Ne pas préchauffer le four : Préchauffez toujours votre four avant d’enfourner. Cela permet une cuisson uniforme et optimale.
• Oublier le zeste de citron : Le zeste apporte une saveur essentielle au gâteau. N’hésitez pas à en ajouter plus si vous aimez le goût du citron.
• Laisser trop longtemps le gâteau dans le four : Surveillez la cuisson après 30 minutes. Un gâteau trop cuit devient sec et perd son moelleux.
• Ne pas laisser reposer avant de démouler : Attendez que le gâteau tiédisse avant de le démouler, cela évite qu’il ne casse.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez votre gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
• Contenants : Placez-le dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne sèche.

Freezing Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée : Peut être congelé jusqu’à 2 mois.
• Préparation : Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique puis placez-le dans un sac de congélation.

Reheating Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Four : Préchauffez à 160°C et réchauffez pendant environ 10-15 minutes.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 20 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
• Cuisinière : Réchauffez une part dans une poêle à feu doux pendant quelques minutes.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquentes concernant le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron.

Quelle est la différence entre ce gâteau et d’autres gâteaux au citron ?

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron se distingue par sa simplicité de préparation avec des mesures faciles, rendant la recette accessible à tous.

Puis-je remplacer l’huile végétale ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu ou une autre huile comme l’huile de coco pour donner une touche différente.

Combien de personnes peut-on servir avec cette recette ?

Cette recette permet de servir environ 8 personnes, idéale pour les petites réunions ou les desserts en famille.

Quels accompagnements suggérez-vous ?

Servez ce gâteau avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges pour encore plus de saveurs et de couleurs.

Final Thoughts

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est une recette qui séduit par sa simplicité et son goût délicieux. C’est un dessert moelleux qui peut être personnalisé avec des fruits ou des épices selon vos envies. N’hésitez pas à l’essayer lors de vos prochaines occasions !