Print

Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses

Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses est un plat emblématique de la cuisine créole qui allie saveurs épicées et textures savoureuses. Ce mélange délicieux de poulet tendre, de crevettes juteuses et de saucisse fumée, mijoté avec du riz et des légumes frais, en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Facile à préparer, cette recette vous permet de personnaliser les ingrédients selon vos goûts, tout en offrant une expérience culinaire riche et conviviale. Avec ses arômes envoûtants et sa couleur vibrante, la Jambalaya est un véritable festival sensoriel qui ravira vos convives.

Ingredients

Scale
  • 300 g de blanc de poulet
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de saucisse fumée
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 200 g de riz long
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • Épices (paprika, thym, origan, piment)
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande sauteuse.
  2. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré puis réservez.
  3. Dans la même sauteuse, faites cuire les saucisses avant d'ajouter les légumes hachés et l'ail. Faites suer pendant environ 5 minutes.
  4. Incorporez les tomates concassées et les épices, mélangez bien.
  5. Ajoutez le riz long et le bouillon de volaille puis portez à ébullition.
  6. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  7. Ajoutez les crevettes et le poulet réservé, couvrez à nouveau et cuisez encore 10 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  8. Garnissez avec du persil frais avant de servir chaud.

Nutrition