Lotte au lait de coco
La Lotte au lait de coco est un plat savoureux qui marie la tendresse de la lotte avec la douceur crémeuse du lait de coco. Cette recette, inspirée des cuisines asiatiques, est simple à réaliser et pleine de saveurs exquises grâce à l’ajout d’épices parfumées. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas spécial, cette préparation séduira tous vos convives. Servez-la avec du riz basmati ou des légumes sautés pour une expérience culinaire inoubliable. Facile à personnaliser selon vos goûts, elle est également sans lactose et constitue une option saine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 120 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Instructions
- Assaisonnez les morceaux de lotte avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites cuire la lotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant quelques minutes.
- Ajoutez le lait de coco, le bouillon et la sauce soja. Portez à ébullition puis laissez mijoter.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (150g)
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg
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