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Pâtes crémeuses aux œufs

Pâtes crémeuses aux œufs

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Une salade de pâtes crémeuses aux œufs est le plat parfait pour toutes les occasions, alliant simplicité et saveurs irrésistibles. Avec ses macaroni al dente, ses œufs durs et une sauce légère au yaourt grec, cette recette se prépare en un rien de temps et se déguste froide, idéale pour les journées ensoleillées ou les repas en famille. Sa polyvalence permet de l’apprécier en tant que plat principal ou en accompagnement lors de pique-niques ou barbecues. Avec des légumes croquants et des herbes fraîches, chaque bouchée sera un régal pour vos convives.

Ingredients

Scale
  • 250 g de macaroni
  • 6 œufs durs
  • ½ tasse de yaourt nature (type grec)
  • ¼ de tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 branches de céleri
  • Ciboulette fraîche ciselée
  • Paprika

Instructions

  1. Écalez et coupez les œufs durs en deux, émiettez les jaunes.
  2. Cuisez les macaroni dans l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, égouttez et passez sous l'eau froide.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs émiettés avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde.
  4. Ajoutez les blancs d'œufs coupés, l'oignon haché et le céleri dans le saladier avec les pâtes.
  5. Incorporez la sauce et mélangez délicatement.
  6. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

Nutrition