Print

Salade turque haricots blancs

Salade turque haricots blancs

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La salade turque aux haricots blancs, aussi connue sous le nom de Piyaz, est une recette fraîche et colorée qui ravira vos papilles. Cette salade méditerranéenne fait appel à des ingrédients simples mais savoureux tels que des haricots blancs, des tomates juteuses et un soupçon de sumac. Parfaite pour les pique-niques d’été ou comme accompagnement lors de barbecues, elle apporte une touche légère et saine à vos repas. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer ce plat nutritif qui séduira vos invités par ses couleurs vives et son goût authentique. Que vous soyez vegan, végétarien ou simplement en quête d’une recette équilibrée, cette salade s’adapte à toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 1 oignon rouge, finement tranché
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 1 cuillère à café de sel de mer, divisée
  • 3 tomates moyennes, coupées en dés
  • 1 boîte de haricots blancs, égouttés (425 g)
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre rouge (15 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15 ml)
  • Poivre noir au goût
  • 1 cuillère à café de flocons de piment Alep (pul biber)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger l'oignon rouge tranché avec le sumac et une demi-cuillère à café de sel pendant 30 à 60 secondes.
  2. Ajouter les tomates coupées en dés, les haricots blancs égouttés et le persil haché. Bien mélanger.
  3. Incorporer le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et le reste du sel. Mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
  5. Si possible, laisser mariner la salade pendant 20 à 30 minutes avant de servir pour intensifier les saveurs.

Nutrition

save me