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Soupe thaï réconfortante aux raviolis

Soupe thaï réconfortante aux raviolis

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La Soupe thaï réconfortante aux raviolis est un plat chaleureux et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Cette recette simple allie des raviolis délicats à un bouillon crémeux au lait de coco, parfumé avec des épices thaïlandaises comme le curry rouge et le gingembre. En seulement 35 minutes, vous pouvez préparer un repas qui émerveillera vos convives, que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Avec ses ingrédients frais et sa flexibilité, cette soupe est aussi nourrissante qu’exquise. N’attendez plus pour découvrir cet incontournable de la cuisine fusion !

Ingredients

  • Huile d'olive extra vierge ou huile d'avocat (1 cuillère à soupe)
  • Oignon (1/2 pièce, coupé en dés)
  • Pâte de curry rouge thaï (4 cuillères à soupe)
  • Ail (3 gousses, finement hachées)
  • Gingembre haché (1 cuillère à soupe)
  • Citronnelle hachée (1 cuillère à soupe, facultatif)
  • Bouillon de poulet (3 tasses)
  • Lait de coco en conserve (400 ml)
  • Sauce poisson (2 cuillères à café)
  • Sucre (2 cuillères à café)
  • Raviolis surgelés (450 g, type potstickers ou wontons)
  • Épinards hachés (1 tasse)
  • Oignons verts (2 pièces, émincés)
  • Coriandre hachée (1 cuillère à soupe)
  • Citron vert (1 pièce)

Instructions

  1. Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 5 minutes.
  2. Incorporez la pâte de curry rouge, l'ail et le gingembre. Faites cuire jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
  3. Ajoutez le bouillon de poulet et le lait de coco, puis portez à ébullition.
  4. Ajoutez les raviolis et laissez cuire selon les instructions du paquet.
  5. Avant de servir, incorporez les épinards et le jus de citron vert.

Nutrition

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