Tarte aux légumes colorés
La Tarte aux légumes colorés est une véritable ode à la fraîcheur et à la saisonnalité. Ce plat savoureux, riche en légumes variés, est idéal pour toutes les occasions : un déjeuner léger, un dîner convivial ou un pique-nique en plein air. Avec sa croûte dorée et ses ingrédients vibrants, cette tarte ravira sans aucun doute vos convives. Facile à préparer, elle met en avant le goût authentique des légumes frais tout en offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: Environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 œuf
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
Instructions
- Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l'œuf et l'eau froide pour former une boule. Réfrigérez pendant 20 minutes.
- Faites revenir les légumes (courgettes, poivron) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Battez les œufs avec la crème, assaisonnez puis mélangez avec les légumes précuits.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, disposez les légumes et versez le mélange crémeux par-dessus.
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
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