Tarte tatin aux aubergines
Découvrez notre délicieuse recette de Tarte tatin aux aubergines, une véritable innovation culinaire qui saura ravir vos invités. Ce plat savoureux allie la douceur du miel et le parfum du romarin à la texture fondante des aubergines grillées. Parfaite en entrée ou pour un déjeuner léger, cette tarte revisite un classique français avec une touche méditerranéenne. Facile à préparer, même pour les novices, elle s’invite à toutes vos occasions, offrant une expérience gustative unique. Laissez-vous tenter par cette recette originale qui met en avant des ingrédients simples mais raffinés.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Pour 8 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un moule à tarte, ajoutez un peu d'huile au fond puis disposez les rondelles d'aubergine dorées.
- Versez le miel et émiettez la branche de romarin sur les aubergines.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée en rabattant les bords à l'intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler et servez chaud ou tiède.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://recetteseco.com/tarte-tatin-aux-aubergines/