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Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims

Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims

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Découvrez le délice du tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims, un dessert frais et léger qui séduira tous vos invités. Cette version revisitée du classique italien allie la douceur des fraises juteuses et la texture crémeuse du mascarpone, le tout délicatement enveloppé par les biscuits roses. Facile à préparer sans cuisson, ce tiramisu est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou un repas festif. Sa présentation élégante dans des verrines ajoute une touche sophistiquée à votre table. Laissez-vous tenter par cette gourmandise fruitée qui ravira les papilles de tous.

Ingredients

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  • 250 g de fraises fraîches
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 20 biscuits roses de Reims
  • 100 ml de sirop de fraise ou de coulis de fraise allongé d’eau
  • Quelques fraises pour la décoration
  • Feuilles de menthe (optionnel)

Instructions

  1. Lavez et coupez les fraises en morceaux, puis mélangez-les avec le jus de citron et un peu de sucre.
  2. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis incorporez le mascarpone.
  3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  4. Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et disposez-les en couches alternées avec la crème et les fraises dans un plat ou des verrines.
  5. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

Nutrition